Vad är buttermilk?
Buttermilk kan man antingen ersätta med filmjölk, en kombination med mjölk/filmjölk eller så kan man hälla ner lite citron eller ättika i mjölken. 1 msk ättika/citron för varje cup (2,4 dl) mjölk. Tänk på att späda ättikan först, så häll alltså inte ner 1 matsked ättika direkt i mjölken. Har du 24% Ättika så blanda 1 del ättika och 5-6 delar vatten i en liten skål, och ta sedan en matsked därifrån till mjölken.
