Category: Kost

Recept och specifika kostbehandlingar såsom FODMAP

Lite bevis för FODMAP

Fodmap har blivit en populär diet bland många och förespråkare för dieten menar att den hjälper upp till 80% av IBS-patienter. Vissa går så långt som att hävda att dieten botar. Ett påstående jag utvecklat en allergisk reaktion mot. Jag känner väl att jag varit sjuk så pass länge att jag inte orkar hurra över alla dessa ”botemedel” som dyker upp då och då. Förr testade jag det mesta. Det räckte med att någon påstod att det hjälpt deras grannes kusin för att få mig att prova. Idag, vis av erfarenhet, kräver jag lite mer än så. Absolut bäst är om det finns ordentliga studier...

GI-kost

Många med IBS äter mat med lågt glykemiskt index i hopp om symptomlindring. Det är dessutom en kost som påstås vara nyttig vad gäller insulinkänsligheten men en nyligen publicerad studie visade att det faktiskt kan vara tvärtom. Glykemiskt index är ett mått på hur mycket blodsockerkurvan stegras efter  intag av ett visst livsmedel. Generellt sett anses ett lågt glykemiskt index vara bra då det minskar insulinpåslaget. Men någon positiv effekt av mat med lågt glykemiskt index kunde forskarna alltså inte se. Snarare blev resultatet tvärtom. För mat med högt kolhydratinnehåll resulterade fem veckors kost med ett lågt GI-index i 20 procent sämre insulinkänslighet, jämfört med...

FODMAP inte överlägsen

Under UEG-veckan* presenterades väldigt intressanta resultat vad gäller kostbehandling vid IBS. En studie har gjorts för att jämföra traditionell kostbehandling och FODMAP vid IBS. 65 patienter med IBS från tre olika sjukhus här i Sverige delades upp i två grupper, en traditionell på 33 stycken och en FODMAP på 32 stycken, och fick äta enligt gruppens kostråd. Symptomgraden mättes med hjälp av IBS severity scoring system (IBS-SSS) i början och i slutet av studien. Resultaten visade sig vara väldigt lika mellan de två grupperna. 56 % i FODMAP-gruppen jämfört med 52 % i den traditionella diet-gruppen svarade på behandling och fick minskade symptom. Vad gäller...

Mer om FODMAP

Jag har skrivit lite om FODMAP tidigare i inläggen FODMAP, FODMAP fun och FODMAP, bra eller dåligt? FODMAP är en diet framtagen av australienska forskare, och börjar bli populär världen över som symptomlindring vid IBS. Dieten går ut på att undvika fruktaner, galaktaner, sorbitol, laktos, fruktos och sockeralkoholer eftersom dessa kan vara en symptomtrigger. Dieten består av två faser. Den första fasen innebär att eliminera alla FODMAPs från kosten och bör pågå mellan 6-8 veckor. Tanken är att man ska låta magen och tarmen vila. Efter detta ska nästa fas påbörjas och det är då du ska börja återintroducera FODMAPs i kosten. Detta ska inte...

Lösliga fibrer, bra vid IBS

Det finns två typer av fibrer, lösliga och olösliga. En genomgång av 14 studier, gjorda på totalt 906 patienter, visade att lösliga fibrer kan vara en effektiv behandling vid IBS. Lösliga fibrer är precis vad de låter som, fiber som löser sig i vatten. Olösliga är de som brukar påstås vara hälsosamma för mag- och tarmkanalen. De har exempelvis en laxerande effekt och fungerar som ett bulkmedel. Eftersom de olösliga inte löser sig så passerar de mag- och tarmkanalen relativt hela, och skyndar på själva passagen av tarmens innehåll. Exempel på olösliga fibrer: Fullkornsprodukter, vetekli, Musli, frön, nötter, bönor, linser, bär (blåbär, jordgubbar, lingon osv),...

FODMAP, bra eller dåligt?

Flera olika sorters dieter har föreslagits som behandling vid IBS, men de vetenskapliga bevisen för deras effektivitet har sällan varit konsekvent. Senast är det FODMAP som har varit många studiers fokus. Här kan du läsa lite mer om FODMAP Nedbrytningen av FODMAPs sägs öka gasproduktionen och det har  gjorts studier där FODMAP visar sig minska bland annat uppblåsthet och gasproduktion. Vidare har man gjort studier där man sett att FODMAP faktiskt varit orsaken till symptom hos några med diagnosen IBS. FODMAP är inte enbart dåligt dock, det är exempelvis en energikälla för mag- och tarmkanalens mikrobiota, och mikrobiotan är oerhört viktig för flera organ i...

FODMAP FUN

Äter du enligt FODMAP eller är intresserad av att testa så rekommenderar jag sajten FodmapFun. Här finns massor med information om FODMAP, tips på böcker om FODMAP, FODMAP-recept och så vidare. Har du ätit enligt FODMAP ett tag och inte upplever tillräcklig lindring? Läs igenom Why The Low-FODMAP Diet Might Not Be Working For You  

Mättat fett skadar tarmens nervsystem

Studie visar att möss som fått foder med högt innehåll av mättat fett, efter sex månader hade en tydlig förlust av enteriska nerver. Läs om studien här: Kost med mycket mättat fett skadar nervcellerna

Alternativ behandling, kost

Många patienter med IBS upplever att deras symptom förvärras i samband med ätande1 2, och därför är det kanske rimligt att fundera över om det finns någon i maten som gör en sjuk. Studierna har visat på flera potentiella bakomliggande orsaker till den upplevda intoleransen men kostens roll i IBS är kontroversiell och skulle behöva studeras mer ingående.

Low Fodmap: Glutenfria nötkakor

Nötkakor ca 20 st Ingredienser 125 g smör, rumstemp 100 g råsocker 1 stort ägg 1 tsk vaniljextrakt 2 msk yoghurt (naturell) 150 g rismjöl 150 g nötter, hackade Gör såhär: Sätt ugnen på 180°C och förbered två ugnsplåtar med bakplåtspapper. Vispa socker och smör med elvisp till det blir ljust och tjockt. Tillsätt ägg och vaniljen, och vispa ihop. Vänd ner yoghurt, rismjöl och nötter försiktigt. Rulla ca en matsked av degen, platta ut och placera på plåtarna. Grädda i ungefär 12 minuter, tills de fått en gyllene färg. Låt svalna på plåten en stund innan du placerar dem på galler för att kallna....