Low Fodmap: Persilja- & Quinoasallad

Persilja- och Quinoasallad

2-4 portioner
Ingredienser
  • 2 dl quinoa
  • 1,5 tsk citronjuice
  • 1 tsk olivolja, extra virgin
  • 1 dl färsk hackad slätbladig persilja
  • 1 liten gurka (skalad, urkärnad och tärnad)
Gör såhär:

Koka quinoa enligt förpackningen.
Hacka persiljan, skala, urkärna och tärna gurkan. Blanda citronjuice med olivolja samt salt och peppar i en liten skål.
Häll citronjuiceblandningen över persiljan och gurkan och blanda sedan ihop med quinoan. Servera gärna med grillad kyckling (utan skinn)

.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *